Nouvelles recettes à découvrir
à la TABLE RONDE !!
La tabarly
Aumônière de St-jacques, courgettes, brocolis et pousses de bambou
à la citronnelle et lait de coco façon Wok -
Beurre d’Algues de Roscoff au sel rouge des mers d’Hawaï
Salades de queues d’écrevisse au vinaigre balsamique de mangue
La forêt de Coat An Noz
Glace noisette - Pommes flambées à l’eau de vie de cidre - Chantilly
Caramel salé - Amandes effilées - Gavottes Bretonnes - Balsamique de chocolat
Dans les nouveautés, découvrez également :
L’agneau de Prat Rouz
Agneau de Provence confit au cidre (dont le grand-père est un ancêtre des prés salés proche de St-Malo)
Champignons à la crème - Mousseline de carotte à l’huile de noisette - Poêlée de courgettes au thym
La Guilvinec
Dos de cabillaud rôti à la fleur de sel - Velouté de corail d’oursin
Poêlée de brocolis et courgettes à la fondue de poireaux - Petites pousses de radis
La Pontivy (nouvelle salade)
Mesclun* - Andouille de Guéméné - Magrets de canard fumés
Champignons - Croûtons - Noix - Vinaigre balsamique de framboise
Quant au "Menu des druides"
vous pourrez désormais choisir aussi en plat principal
la 'Belle île' (noix de St-Jacques - Fondue de poireaux)
Bon appétit à tous !
